Frankie

telefon:plus 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

telefon/wechat:plus 86-18750603539 

 

Produkcja brandy ma długą historię w historii Chin. Słynny brytyjski lekarz Joseph Needham Needham, specjalizujący się w historii nauki w Chinach, opublikował kiedyś artykuł, w którym stwierdził, że brandy należy najpierw wytwarzać w Chinach; W Kompendium Materia Medica odnotowano również: „Osoba, która pali winogrona, bierze dziesiątki funtów i parzy je Daqu, gotuje na parze w parowcu i używa naczynia do przenoszenia kropel rosy. Robiono to w zachodnich regionach w starożytności za czasów dynastii Tang metodę tę udało się uzyskać dopiero po przebiciu się przez Gaochang, jednak dopiero założenie Changyu Grape Wine Company, pierwszego krajowego przedsiębiorstwa winiarskiego w Chinach, spowodowało prawdziwy rozwój krajowej brandy. Cheong Fatt Tze naprawdę przyczynił się do rozwoju chińskiego wina. Już samo założenie dużej podziemnej piwnicy można określić jako „wspaniałe” – piwnica znajduje się ponad metr poniżej poziomu morza, jest głęboka na siedem metrów i jest mocno zakorzeniona w białej plaży przez prawie 100 lat.Budowa piwnicy z winami rozpoczęła się w 1895 r. i trwała do 1905 r. Zajęło to dziesięć lat i przeszło trzy renowacje, wykorzystując połączenie tradycyjnych chińskich i zachodnich metod architektonicznych. Od tego czasu brandy, podobnie jak ta piwnica z winami, mocno ugruntowała solidne podstawy w Chinach.
W 1915 r. Krajowa brandy „Keya” zdobyła złoty medal na Światowej Wystawie Pacyfiku. Chiny miały własną markę wysokiej jakości brandy, a brandy Keya została przemianowana na Gold Award Brandy.
Jednak brandy to w końcu „wino zagraniczne” i minie dużo czasu, zanim zostanie zaakceptowana i uznana przez Chińczyków. Co więcej, brandy ma złożoną technologię i wysokie koszty warzenia, więc jej cena jest wyższa niż Baijiu. Skala produkcji brandy zawsze była niewielka.
Po latach 80. reforma i otwarcie otworzyły kraj, a koncepcja i towary zaczynające się od słowa „zagraniczne” szybko zostały zaakceptowane przez krajowy rynek. Importowana brandy szybko wpadła na rynek krajowy, co nie tylko wpłynęło na krajowy rynek brandy, ale także doprowadziło do rozwoju krajowego zrozumienia i produkcji brandy, a wielkość produkcji brandy rosła z roku na rok.
21 kwietnia w Guangzhou odbyła się pierwsza międzynarodowa konferencja dotycząca degustacji brandy w ciemno zorganizowana przez China Brewery Industry Association. W ślepej ocenie produktów na poziomie VSOP Rémy Martin, Martell, Zhang Yukeya, Pepsiji i Hennessy uplasowali się odpowiednio w pierwszej piątce; W ocenie produktów w ciemno na poziomie X. O, Rémy Martin, Hennessy, PepsiCo, Martell i Master Louis uplasowali się odpowiednio w pierwszej piątce, a Changyu Keya X. O na szóstym miejscu. Z wyników ślepej oceny wynika, że ​​krajowa brandy wykazuje silną dynamikę rozwoju.