Frankie

telefon:plus 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

telefon/wechat:plus 86-18750603539 

 

Historyczne początki brandy
Brandy to jedno z win zagranicznych. Tak zwane wino zagraniczne w rzeczywistości oznacza wino zachodnie. Brandy to w języku niderlandzkim „spalone wino”. W XIII wieku holenderskie statki przewożące sól wzdłuż wybrzeża Francji przewoziły wino z francuskiego regionu Cognac do krajów położonych nad Morzem Północnym, co cieszyło się dużą popularnością. W XVI wieku francuskie wino podupadło i nie nadawało się do sprzedaży ze względu na wzrost produkcji wina i długi czas transportu. W tym czasie mądrzy holenderscy biznesmeni wykorzystywali te wina jako surowiec do przetwarzania likieru winogronowego. Taki alkohol nie uległby pogorszeniu w wyniku transportu na duże odległości, a ze względu na wysoką koncentrację fracht zostałby znacznie zmniejszony. Stopniowo rosła sprzedaż nalewki winogronowej. Stopniowo udoskonalano sprzęt do destylacji zainstalowany przez Holendrów w regionie Charlande. Francuzi zaczęli opanowywać technologię destylacji i rozwinęli ją w metodę destylacji wtórnej, ale w tym czasie likier winogronowy jest bezbarwny, co obecnie nazywa się oryginalnym likierem brandy.
W 1701 roku Francja brała udział w wojnie hiszpańskiej, podczas której sprzedaż likieru winogronowego gwałtownie spadła, a dużą ilość zapasów trzeba było przechowywać w dębowych beczkach. Jednak to właśnie z powodu tego wypadku powstała dzisiejsza brandy. Po wojnie ludzie przekonali się, że jakość brandy przechowywanej w dębowych beczkach jest naprawdę niesamowita. Było łagodne i pyszne, o bogatym aromacie, a jego kolor był krystalicznie czysty, o bursztynowo-złotym kolorze, tak szlachetnym i eleganckim. W tym momencie wyłonił się prototyp technologii produkcji brandy – fermentacji, destylacji i przechowywania – kładąc podwaliny pod rozwój brandy.