Klasyfikacja szampana

Audycja
1, podzielone według koloru: różowy szampan i zwykły biały szampan
2. Według smaku i słodyczy można go podzielić na:
1. Najmniej słodki, o zawartości cukru poniżej 2 proc
2. Mniej słodki, o zawartości cukru 1,5 procent -2,5 procent
3. Słodki, o zawartości cukru od 2 do 4 procent
4. Bardzo słodki, o zawartości cukru wynoszącej 4 procent - -6 procent
5. Najsłodszy, o zawartości cukru powyżej 6 proc
3, Sklasyfikowane według smaku:
(1) Pachnący szampan: Ma silną stymulację zmysłów, mocny smak, zapach krzewów, zapach przypraw i zapach czerwonych owoców. Nadaje się do łączenia z foie gras Hefei, szynką parmo, wołowiną w puszce, kręgosłupem cielęcym lub mięsem drobiowym.
(2) Szampan Lingxiu: żywy, lekki i delikatny, wydziela zapach roślinny i cytrusowy. Wyjątkowo nadaje się do picia jako aperitif, naturalnie w połączeniu z rybami, krewetkami i krabami. Doskonale nadaje się również do picia z lodami o smaku owocowym lub mrożonymi deserami.
Szampan Wino musujące
(3) Bogaty szampan: hojny, entuzjastyczny, zamglony, o zapachu okrągłego ciasta, cynamonu lub miodu, często wina różowego (jego nowość polega na jego kolorze i łagodnych właściwościach, szampan wytwarzany przez namaczanie czerwonych winogron lub dodanie niebąbelkowego czerwonego szampana) lub wino półwytrawne (jego charakterystyka jest nieco słodsza niż wytrawny szampan). Nadaje się do picia do jagnięciny, słodkich marynat, dań zapiekanych z bułką tartą lub serem, ciepłego kremowego ciasta owocowego, czerwonych owoców, a nawet herbaty.
(4) Magic Champagne: dojrzały, łagodny, z wysokiej jakości przyprawami. Zawiera aromat specjalnego szampana i rzadkiego wina standardowego roku (które jest produkowane z wina z tego samego roku. Tylko w przypadku doskonałej jakości zebranych winogron, dla wina produkowanego przez zespół przyjmuje się metodę roku standardowego. Wszystkie wina oznaczone latami to wina specjalnej jakości). Nadaje się do samodzielnego picia.